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25% Cabernet Sauvignon - Rosso -Il 75% delle uve viene diraspato in pressa mentre il 25% macera per 7 giorni a grappolo intero
affinamento in anfora per 3 mesi
Al palato: l'ingresso è succoso e dinamico
Formaggi: formaggi di fossa o pecorini stagionati locali
Coteaux de l’Ardèche Rouge 2021 - Les Sept Pierres Fiano 25% Cabernet Sauvignon - Rosso90% Syrah, 10% Grenache Rosso Il Coteaux de lArdche Rouge 2021 di Les Sept Pierres l'espressione pi vera e immediata di un territorio affascinante e ancora poco conosciuto. Franois Tissot, anima della propriet di soli 4 ettari a Rosires, opera in quella zona cuscinetto tra il Rodano settentrionale e quello meridionale, dove il rigore del Nord incontra il calore del Sud. Figlio di un'annata fresca e vibrante, questo vino nasce da vigne radicate su
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